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酱肘子的做法

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酱肘子

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1小时以上 | 配菜(中级)

前肘子 2个

、

葱姜蒜适量

、

八角大料花椒桂皮适量

、

酱油适量

、

料酒少许

、

豆瓣酱 3-5勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将肘子洗干净，冷水泡会，再把骨头剔出来，用葱姜蒜腌，放入桂皮、八角、花椒、大料、十三香酱油料酒盐腌制俩小时，用细绳捆绑好。
步骤2/4 点击查看大图
加入凉水，将腌制好的肘子放入锅中，料酒酱油也一起倒入，加入5勺豆瓣酱，小火炖2-3小时。
步骤3/4 点击查看大图
捞出晾凉即可。
最后一步点击查看大图
切好装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-08

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