油炸小鱼
夏天来啦、傍晚去钓钓鱼、再来一个下酒菜、别提多美了
-
步骤1/4
鱼要破肚去鳞、洗干净。用盐、料酒、醋、生抽、葱姜蒜切丝、腌制一会。15-20分钟可以了。
-
步骤2/4
腌制中、来搅拌面糊、面粉加黑胡椒粉、盐、鸡蛋、适量水、搅拌均匀。有块、就是再继续搅拌。再加少许生抽、搅拌均匀。
-
步骤3/4
腌制的鱼、去葱姜蒜、沥干。放入面糊中。将鱼上都裹上面糊。放入油锅中炸。油热后关最小火炸至即可。
-
最后一步
点击查看大图
如果炸了马上吃的、就炸至金黄色。量太多的话、可以稍微炸下，面糊变硬了就可以取出、凉了就可以装袋放冰箱，想吃的时候拿出来再炸就好了。炸的时候炸两遍最好、第一次差不多取出，油加热至高温再倒入炸一下、一两分钟即可。这样更酥脆、颜色更漂亮。
面糊一定要稠一点、不然鱼挂不住。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-14
油炸小鱼的其他做法
油炸小鱼的相关分类
油炸小鱼的相关推荐
-
家常版红烧肉（超详细）
739872人看过 -
炸小鱼
490772人看过 -
鱼香肉丝
6268032人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
3048181人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5454558人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11785410人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2519666人看过 -
红烧鱼
22512387人看过 -
最适合秋天喝的山药玉米排骨汤 ，味道清甜鲜美，健脾养胃必备！
487178人看过 -
猪肉白菜炖粉条
969291人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18357454人看过 -
回锅肉
27617977人看过
