橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之四——西兰花蘑菇烩虾仁的做法

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橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之四——西兰花蘑菇烩虾仁

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很幸运这次机会试用了橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，橄榄油是最易消化的油脂，富含丰富的维生素A、D、E、K，同时由于富含抗氧化物，也非常有利于预防疾病，增加皮肤水分和活动力。橄露经典特级初榨橄榄油不但口感好、并且其耐热温度高达210℃，而其他植物油（玉米油，豆油，葵花籽油）则在160℃就会开始分解，所以，我以往曾认为橄榄油只适合拌凉菜用的想法真的是太肤浅了呢，原来橄榄油是适合煎、炒、烹、炸、烤等等的全能健康油品啊！用橄榄油来烹调普通的中式菜肴也是非常适合的。我用它做了《西兰花蘑菇烩虾仁》不但不油不腻，还为菜肴平添了一种清新的味道~~

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14克
33克
62克

346
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

虾仁 100g

、

西兰花 200g

、

白蘑菇 100g

、

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油适量

、

大蒜适量

、

姜适量

、

干红辣椒适量

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

糖适量

、

水淀粉适量

、

高汤少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
成品图2
步骤2/13 点击查看大图
成品图3
步骤3/13 点击查看大图
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油
步骤4/13 点击查看大图
主要材料；西兰花掰成小朵；白蘑菇切片；蒜切末；姜切小片；鲜虾仁用少量料酒、盐、胡椒粉稍微腌制5分钟
步骤5/13 点击查看大图
锅中加适量水烧开，滴入几滴橄榄油
步骤6/13 点击查看大图
将西兰花焯烫2分钟后过凉水，沥干备用
步骤7/13 点击查看大图
炒锅上火，加入适量橄露Gallo经典特级初榨橄榄油
步骤8/13 点击查看大图
油热后加入姜片、蒜末、干红辣椒圈爆香
步骤9/13 点击查看大图
下入腌制过的虾仁翻炒至变色，加入口蘑片翻炒至蘑菇微微变软
步骤10/13 点击查看大图
加入提前烫过的西兰花，同时加适量盐和糖调味，加入2汤勺高汤，翻炒均匀
步骤11/13 点击查看大图
用少许水淀粉勾芡翻炒均匀后即可出锅
步骤12/13 点击查看大图
成品图4
最后一步点击查看大图
成品图5

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

烩菜要有少许汤汁，这样用来拌饭才更好吃。若没有高汤清水亦可代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-07

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