蒲烧鳗鱼饭
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鳗鱼非常鲜美！营养丰富！口感肥厚而不腻，让人欲罢不能！其中星鳗最佳！即使在日本也是高档料理，经常出现在各种怀石料理的菜单中！
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
冷冻或鲜鳗鱼
一条
、
米饭
一碗
、
日本酱油（或生抽）
四茶匙
、
青酒（或米酒）
四茶匙
、
冰糖
15g
、
蜂蜜
二茶匙
、
水
三茶匙
、
日式话梅（或普通话梅）
两粒
、
芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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先将日本酱，冰糖，青酒，水，蜂蜜话梅放进小锅慢慢熬成酱汁，变稠即可
-
步骤2/8
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鳗鱼处理干净，皮保留。冷冻处理好的就不用了！将酱汁涂在鳗鱼上，腌制40分钟
-
步骤3/8
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放烤箱或碳火上烤15分钟左右，其间涂两次酱汁
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-02-05
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