上海年夜饭必备糖醋小排
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过年味越来越浓了,分享一道酸甜美味人人都喜欢的糖醋小排,这道小排骨我用的是猪小排,和猪肋排相比之下肉质更鲜嫩一些,排骨就是吃它的糖醋味,烧好的小排连骨头都能嚼碎,然后那入味的糖醋味弥漫在口中,回味无穷,这就是酸酸甜甜糖醋小排骨的精华所在。
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烹饪步骤
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步骤1/13
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小排骨用清水泡清血水后洗净沥干水分
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步骤2/13
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加入盐,料酒,生粉,小葱段和姜片拌均匀后腌制10小时
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步骤3/13
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4调羹生抽,2调羹香醋和2调羹白糖调成糖醋汁。调制过程可以尝味,调整到自己喜欢的口味
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2015-02-02
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