【阿华快手家常菜】红烧排骨—无糖无佐料万无一失版
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老豆做菜二十几年,一直以准三级厨师自称。却一直秉持着「低盐无糖少佐料」,美其名曰“最大化发挥食物本身的味道”。红烧排骨这种家庭常客,必然是维持着一贯传统——步奏简单!
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烹饪步骤
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步骤1/9
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排骨切碎、洗净。放入凉水中煮,去掉血沫、捞出。
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步骤2/9
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另起一锅,适量油,大火,七分热(准备炸排骨)
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步骤3/9
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一块块将排骨放入热油中,来回翻动后静置等待七分熟,大约15分钟。(上一步时需注意本身锅中无水,免得油四处喷溅)
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2015-01-30
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