鲜桂花椰汁糕
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鲜桂花瓣
5g(去梗后净重)
、
椰浆
400ml
、
水
450ml+100ml
、
鱼胶粉或等量吉利丁片
30g+30g
、
片糖(桂花层上色)
80g
、
白砂糖(椰浆层保持白色)
50g(本人口味偏淡)
烹饪步骤
-
步骤1/7
准备好材料
-
步骤2/7
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桂花去掉绿色的梗(不然会涩),用冻水冲洗干净
-
步骤3/7
点击查看大图
30g鱼胶粉用150g常温水浸泡至半固态(吉利丁片用冻水泡软取出即可,如用吉利丁片则步骤4用450g水)
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-01-29
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