清蒸虾的做法

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清蒸虾

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲜虾 300g

、

大葱一根

、

姜适量

、

盐 2小勺

、

料酒 2小勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲜虾用盐水泡一泡清水洗净，剪掉虾枪，虾须，去掉虾线（用牙签从虾背的第三节侧面插进去就可以挑出来）
步骤2/4 点击查看大图
放入盘中，撒上葱姜片，浇上料酒，再撒上2小勺盐，上锅大火蒸8分钟，关火闷两分钟就可以了
步骤3/4 点击查看大图
出锅后把葱姜片挑出来，汤汁倒掉
最后一步点击查看大图
蘸料:耗油，白糖，鸡精，生抽，醋，香油，葱姜蒜末

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

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发布于 2015-01-17

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