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炸茄盒(空气炸锅版)

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以前居住过的小区中有一对晚市摆摊的小夫妇,老公负责切茄片,藕片,老婆负责夹肉馅,夹完一盘,老公负责挂浆下锅炸,女的负责把刚炸出锅的茄盒,藕盒装袋过称,收钱,二人配合的极其默契。肉馅调的很香,不知用了什么独家秘方,夹的量又大,十足的家常范儿,下班后买上两个,太美了!今天突然想起这口,但是又觉得油炸的太油,不健康,所以想起了空气炸锅,猪肉馅也换成了牛肉馅,健康版的炸茄盒就这样诞生了
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30~60分钟   |   切墩(初级)
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发布于 2015-01-14

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