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榴莲千层蛋糕的做法

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榴莲千层蛋糕

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第一次试水，第一次打的鲜奶油不够，又打了第二次，全手工打，累啊！好希望得到一个电动搅拌器！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

榴莲一块

、

鲜奶 240ml

、

鸡蛋两个

、

低粉 130g

、

鲜奶油 300g

、

白砂糖根据个人喜好甜度添加

烹饪步骤

步骤1/5
皮：将鸡蛋、白糖搅拌均匀后，加入低粉牛奶继续搅拌均匀即可，完毕后，用过滤的把皮液进行过滤，这样做出来的皮比较细腻
步骤2/5
将平底锅加热后转小火，之后用黄油轻轻的摸一下锅底，防止粘锅，倒入一勺的蛋液，轻轻转动锅，使其成圆形，熟了之后即可倒出来，大约需要十张左右
步骤3/5
皮做好后，放凉待用，找一个无水干净的盆，倒入鲜奶油，尽情的搅拌吧！！待鲜奶油搅拌的厚厚的能立住筷子即可。
步骤4/5
奶油搅拌完成后，根据自己喜欢的甜度，倒入白砂糖，继续搅拌均匀即可。
最后一步
准备工作都完成之后，就开始盖高楼吧，切忌，在摸的时候中间和边都要尽量摸均匀哦！不然就会像我的这样！

小贴士

白砂糖可以根据自己喜好的甜度添加，在做皮的时候，大约加入30G，在打鲜奶的时候可以先少加，边尝边加，找到自己最喜欢的甜度！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-10

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