榴莲千层蛋糕
第一次试水,第一次打的鲜奶油不够,又打了第二次,全手工打,累啊!好希望得到一个电动搅拌器!
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步骤1/5
皮:将鸡蛋、白糖搅拌均匀后,加入低粉牛奶继续搅拌均匀即可,完毕后,用过滤的把皮液进行过滤,这样做出来的皮比较细腻
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步骤2/5
将平底锅加热后转小火,之后用黄油轻轻的摸一下锅底,防止粘锅,倒入一勺的蛋液,轻轻转动锅,使其成圆形,熟了之后即可倒出来,大约需要十张左右
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步骤3/5
皮做好后,放凉待用,找一个无水干净的盆,倒入鲜奶油,尽情的搅拌吧!!待鲜奶油搅拌的厚厚的能立住筷子即可。
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步骤4/5
奶油搅拌完成后,根据自己喜欢的甜度,倒入白砂糖,继续搅拌均匀即可。
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最后一步
准备工作都完成之后,就开始盖高楼吧,切忌,在摸的时候中间和边都要尽量摸均匀哦!不然就会像我的这样!
白砂糖可以根据自己喜好的甜度添加,在做皮的时候,大约加入30G,在打鲜奶的时候可以先少加,边尝边加,找到自己最喜欢的甜度!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-10
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