榴莲千层蛋糕
今天翻了下自己的笔记,之前做过一个榴莲千层蛋糕,很多小可爱都留言想学,但是一直没有时间发菜谱。 今天来交作业,一定把这个蛋糕给补上,摊皮稍微有点麻烦,其他步骤比做戚风蛋糕简单,小伙伴们可以来学一学。 一个榴莲忠实粉一定得会这道甜点啊!
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步骤1/13
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打三个鸡蛋再加入其中25克糖(注意只放25克不是60克全放),一起搅拌
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步骤2/13
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加入温牛奶,搅拌均匀
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步骤3/13
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加入提前融化好的黄油
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步骤4/13
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再分次筛入低筋面粉,搅拌均匀
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步骤5/13
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将面糊过筛一下,再放入冰箱冷藏半小时
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步骤6/13
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半小时后取出面糊,不粘锅用面饼小火加热,舀一大勺面糊放入锅中,抬起锅顺时针绕一圈摊成一张饼(图片有色差,实际上不是鲜黄色颜色会淡一些)
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步骤7/13
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面饼微微起泡着色就可以起锅取出 ,再按刚才的步骤反复把剩下的面糊摊成饼,按这个比例我做了13张
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步骤8/13
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榴莲肉用打蛋器打碎
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步骤9/13
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淡奶油加上剩下的白砂糖打发成型
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步骤10/13
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将打碎的榴莲和淡奶油一起拌匀
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步骤11/13
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取一个大盘子,放两张面饼,上面再抹一层奶油,再放一层面饼再抹一层奶油,重复这个动作,直到面饼放完
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步骤12/13
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榴莲蛋糕保鲜膜盖好,放冰箱冷藏两小时后切块食用,口味更佳
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最后一步
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完成咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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