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榴莲千层蛋糕的做法

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榴莲千层蛋糕

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我和宝贝都爱的榴莲美食

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1小时以上 | 切墩(初级)

稀奶油 300ml

、

糖粉 30-40克根据个人口味调整

、

低筋面粉 180g

、

黄油 20g

、

牛奶 1000ml

、

榴莲 3-5块

、

鸡蛋 4个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备所需材料
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋用打蛋器打匀，放入隔水融化的黄油，加适量糖粉，500毫升牛奶缓慢加入搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
筛入低筋面粉，我用的是蛋糕粉，再加入500毫升牛奶，搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
搅拌均匀，蛋糕皮的面糊就做好了，放入冰箱冷藏半小时，这样做会使面糊更加细腻
步骤5/10 点击查看大图
榴莲用勺子压成泥备用
步骤6/10 点击查看大图
不沾平底锅烧热加一勺冰箱取出的面糊，摊成一个圆饼，小火加热饼皮起泡就可以出锅，只煎一面就可以了，摊好的饼皮用油纸包好放冰箱冷藏20分钟
步骤7/10 点击查看大图
奶油加糖粉打发，甜度根据自己口味调整，奶油要稍微打硬点
步骤8/10 点击查看大图
取出冰过的饼皮，找一个大盘子，底上铺两张饼皮，均匀抹上榴莲肉，再抹一层打好的奶油，然后盖上一张饼皮，继续抹榴莲和奶油，依此类推，厚度根据自己喜好订，我用了18张饼皮，感觉很厚了。盖上最后一张饼皮就大功告成了，用保鲜膜包好放冰箱冷藏两小时就可以取出来吃了，非常美味！榴莲馅也可以直接和打发的奶油一起搅拌均匀再抹，这样会匀称点，分开抹有时候会不均匀。
步骤9/10 点击查看大图
做好的蛋糕放冰箱冷藏两小时
最后一步点击查看大图
两小时后取出，开吃了，很美味，榴莲控必须一试啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-06

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