魔芋烧鸭
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元旦假期,本来打算安排出去玩两天,但帆少说临近期末考,要在家复习功课,不打算出游了。孩子这么自觉,做父母的还能说什么呢。^_^去超市买些菜,开开心心做美食,也是很不错的度假方式哦。今天在超市买到了喜欢的魔芋,魔芋跟鸭子向来是经典搭配,新年美食,当然少不了杨大厨的拿手好菜:魔芋烧鸭!
营养分析
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3克
8克
29克
159
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
小水鸭
两只
、
魔芋
一袋
、
生姜
两块
、
豆瓣酱
两勺
、
料酒
一汤匙
、
白胡椒粉
两茶匙
、
生抽
适量
、
香葱
几根
、
花椒
10来颗
、
藤椒
10来颗
、
指天椒
八、九个
、
八角
三颗
、
味精
少量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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小水鸭洗净斩成块备用。忘了拍图,借用上次卤鸭时拍的特写图,同样的鸭子,只不过今天用的两只。生姜切片,香葱切段。
-
步骤2/11
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指天椒切小段。
-
步骤3/11
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漂亮的打了结的魔芋。魔芋的结不是我打的,超市买来就有,不过也不难,魔芋中间划一刀,翻几翻就可以啦。锅里烧水,水开后下魔芋焯水两分钟。
步骤4/11
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发布于 2015-01-02
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