传统年货 广式奶香炸油角
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油角是广州等地的一种家常小吃,各个地方所用原料不同,或甜或咸口味各异。离春节还有十天左右时,家家户户都开始炸油角和煎堆了,只为求来年日子能油润富足~现在大家生活改善了,不出国门就能品尝到各地各国的美食,但应该注重民俗的风味,追忆传统文化生活~
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 配菜(中级)
A
面皮材料
、
低粉
250g
、
鸡蛋
1个
、
猪油/植物油
10ml
、
白砂糖
40g
、
清水
100ml
、
B
馅料材料
、
炒花生米
130g
、
芝麻
15g
、
椰绒
20g
、
白砂糖
30g
、
炼乳
2茶勺
、
C
植物油
烹饪步骤
-
步骤1/13
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将芝麻入热锅炒香炒熟后盛出,晾凉备用~
-
步骤2/13
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将130g熟花生米去皮,装袋中用檊面杖檊轧成细细的花生碎~
-
步骤3/13
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在舂米石中将花生碎、芝麻、椰蓉、白砂糖一起捣碎搅拌均匀,加入两茶勺炼乳,搅拌均匀~
步骤4/13

展开全部13个步骤
发布于 2015-01-01
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