烤鸭的做法

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烤鸭

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1小时以上 | 配菜(中级)

葱，姜，料洒，酱油，八角，白醋，蜂蜜，盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好一只鸭子，清洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
准备好所有的材料。
步骤3/8 点击查看大图
把葱，酱油，姜，料酒等涂在鸭上，全身要抹均匀放置一会
步骤4/8 点击查看大图
把鸭子放入保鲜袋入味，放入冰箱。
步骤5/8 点击查看大图
12小时后从冰箱拿出鸭子，把它挂在通风处吹干，吹干后刷上脆皮水，再次风干！
步骤6/8 点击查看大图
把风干好的鸭子放入预热好的烤箱，把烤箱上下调一百六十度烤四十分钟！
步骤7/8 点击查看大图
四十分钟后拿出来再刷一次脆皮水，再风干，继续烤三十分钟！
最后一步点击查看大图
三十分钟后鸭子烤好了，可以出炉了！这就是刚烤好的鸭子！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-28

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