老友碎肉伊面
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关于老友面的来历有一个典故:上世纪三十年代,一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有几天因感冒没有去,周记老板十分挂念,便将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热面条一碗,送与这位老友吃。热辣酸香的面顿时使老翁食欲大增,他发了一身大汗,感冒也好了。事后老翁感激不尽,书赠“老友常临”的牌匾送给周老板,“老友面”由此得名并渐渐名扬八桂。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
伊面一饼,肉末150G,西红柿一个,
、
香菜,葱末,豆鼓,酸笋丝,蒜末,指天椒
适量
烹饪步骤
步骤4/12

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发布于 2014-12-15
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