全麦红茶贝果（50%全麦含量）的做法

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全麦红茶贝果（50%全麦含量）

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减脂期最爱的贝果低糖无油～成品为6个的量～大家自行换算

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 150克

、

全麦面粉 150克

、

红茶 4克

、

热水 170克

、

盐 5克

、

酵母 2克

、

糖 7克

、

煮贝果的水 1000克

、

煮贝果的糖 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把红茶泡好，放凉待用
步骤2/12 点击查看大图
食材混合，加入晾凉的红茶水。混合在一起，揉成面团，分成6个，然后松弛15分钟。
步骤3/12 点击查看大图
整形成贝果的模样
步骤4/12 点击查看大图
放入烤箱发酵，35度30分钟，发酵至1.5倍大小。
步骤5/12 点击查看大图
将煮贝果的水和糖煮沸，然后放入贝果，两面各20秒，中途把油纸撕掉
步骤6/12 点击查看大图
沥干水分，放入烤盘
步骤7/12 点击查看大图
上下火180度，放入预热好的烤箱，25分钟即可
步骤8/12 点击查看大图
成品
步骤9/12 点击查看大图
成品
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

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发布于 2020-07-21

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