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营养早餐——全蛋麦香吐司的做法

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营养早餐——全蛋麦香吐司

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第一次看到这个吐司时就被它高耸的山峰所吸引，用鸡蛋代替水来和面，能产生如此震撼的效果还真是让我有想尝试一把的愿望。这个周末逗逗又要参加围棋比赛，所以，周五晚上搞定了这个吐司，就成就了周六的早餐了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 270克

、

全麦粉 30克

、

即发酵母粉 5克

、

土鸡蛋 4个

、

麦香早餐奶 40克

、

糖 30克

、

黄油 25克

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
后油法将面团揉至完全阶段，进行1次发酵；
步骤2/8 点击查看大图
将面粉排气分割成3等份，盖上保鲜膜松弛10分钟；
步骤3/8 点击查看大图
将面团擀开成长条状；
步骤4/8 点击查看大图
卷起后盖上保鲜膜松弛10分钟；
步骤5/8 点击查看大图
再次擀开成长条状；
步骤6/8 点击查看大图
面团卷起，收口朝下放置；
步骤7/8 点击查看大图
将面团放入模具中进行2次发酵至满模，表皮刷蛋液；
最后一步点击查看大图
烤箱预热180°，下层上下火，时间35分钟左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-15

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