懒人版清炖猪小排的做法

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懒人版清炖猪小排

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这道菜特别简单，没有放盐，也没有放酱油什么的调料，但是味道还是很不错哦！特别适合新手操作的一道菜，亲们动手做一下试试吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪小排 1000g

、

生姜 20g

、

大葱 20g

、

八角 1个

、

桂皮 1块（约3克）

、

清水适量

、

棒棰岛辣酱（蘸酱）适量

烹饪步骤

步骤1/5
猪小排我提前用净化水泡了1个小时，去除里面的杂质。（买排骨的老板速度太快了，我还没有说要剁成多长的排骨，就给我剁完了。排骨有点剁短了，一般我们做这道菜的排骨，一刀两段就可以了，大概每段15cm。）
步骤2/5
将大葱段一切两半，生姜切丝。清洗一下八角和桂皮备用。
步骤3/5 点击查看大图
将排骨、姜丝、葱段、八角、桂皮放进老式高压锅，再加入适量的清水（水稍微漫过排骨即可，不要放太多了。）
步骤4/5 点击查看大图
盖上锅盖，大火煮开（高压锅开始'鸣叫'），煮开后再压10分钟左右，关火。等排完气，开锅，装盘！
最后一步点击查看大图
排骨装盘，蘸着棒棰岛辣酱吃，好吃得根本停不下来哦！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

排骨的功效： 1、猪排除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 2、猪排有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。　猪排的营养价值：　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-10

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