我们四川人叫鱼腥草茎叫的折耳根。不知道大家能理解不。是在大众评价几大难吃菜中遥遥领先。但是我从小就觉得它有一股清香。是人间美味。这次加上菰米试试。
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步骤1/5
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菰米先放入水中泡6小时左右。
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步骤2/5
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由于我时间没有泡够。所以先熬煮菰米。加入适量的水。大火烧开后小火熬煮。
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步骤3/5
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将折耳根用手折断洗净备用。
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步骤4/5
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约半小时菰米大概开花后。加入大米和折耳根。小火慢熬。
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最后一步
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约40分钟左右粥变粘稠。可稍微盖上盖子闷一下。然后就起锅咯。冬天吃了暖暖的。
1、菰米如若不先泡。则需先煮半小时左右后再下大米。2、熬煮粥时需不定时搅拌以免生锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-09
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