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生滚牛肉香菇芹菜粥

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Sabrina小咸蛋

雯崽最近开了公众号。为了表示支持，今天这顿饭，double了时间—主要花在拍照上希望雯崽的公众号，早日十万➕ 已是小满节气，气温却因骤然来的雨降了不少，原本炎炎夏日竟然有了秋的气息。砂锅煲粥滚烫暖心，却也是滋补好吃食。 为爱的人煲一碗粥，心满意足的看着他哧溜哧溜的，还有什么比这个更美好 一万个人用同一个方子做同一种菜也许有千百种味道，重要的是做菜时候的心情，和即将跟你一起享受美食的人。为爱的人系上围裙洗手作羹汤，美哉！ 自己煮出来的粥一定比任何一家粥铺的粥来的卫生实在！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛肉 200g
、
芹菜 80g
、
香菇 3-4朵
、
香米 三小把
、
当归 一片
、
盐 适量
、
料酒 适量
、
姜 适量
、
地瓜粉 适量
、
香葱 适量
、
香菜 适量
烹饪步骤
小贴士

1.牛肉建议挑选里脊部位，相对肉质更加细嫩，更容易滚熟； 2.米可以选择普通大米，如果允许，建议选择香米，易熟易烂，米香醇厚； 3.当归与牛肉相配更加益气补血。一片两片不多不少，不会喧宾夺主，味道也更丰富。如果实在不喜欢，可以忽略； 4.姜可以切丝，也能起到祛腥的作用。不喜欢的还能比较容易挑出来； 5.蔬菜容易熟，砂锅的余温足够煮熟，建议最后放，不容易黄，也爽脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-21

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