葡萄干沙琪玛的做法

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葡萄干沙琪玛

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 250g

、

安琪酵母 3g

、

鸡蛋 2个

、

白芝麻一小把

、

葡萄干适量

、

糖 3大勺

、

冰糖 2大块

、

蜂蜜一勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉加鸡蛋拌匀
步骤2/11 点击查看大图
面团揉至光滑，不粘手，盖上盖子，放温暖处发酵
步骤3/11 点击查看大图
接下来可以开始炒芝麻，把芝麻炒干有香味
步骤4/11 点击查看大图
面团发好擀成饺子皮一样，撒点面粉防止粘在一起
步骤5/11 点击查看大图
切成跟面条一样，案板上披张保鲜膜切会防止平时案板切菜的味道
步骤6/11 点击查看大图
切好撒上面粉预防连在一起
步骤7/11 点击查看大图
把油烧至高温，下油锅炸
步骤8/11 点击查看大图
捞起来濾油
步骤9/11 点击查看大图
熬糖水，加点冰糖比较不上火，熬到糖水拉丝就可以关火下蜂蜜了
步骤10/11 点击查看大图
糖水熬好把沙琪玛和芝麻葡萄干撒下去拌匀
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拌好装盘即可

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-07

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