沙琪玛
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原配方来自啊呜,只不过我做的时候 将配方里的糖用量稍微减少了一点,如果大家觉得成品还是有点过甜,可以适当的减少点糖浆或者白砂糖的量,但是不要减少的太多,减少的太多 沙琪玛会沾不住的。没有黑芝麻的小伙伴也可以用果干代替,做好的沙琪玛要马上封装起来。要不然接触空气久了 味道会不好吃。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
面团材料
、
中筋面粉 260克
、
鸡蛋 4个
、
奶粉 20克
、
泡打粉 2克
、
糖浆材料
、
麦芽糖170克
、
细砂糖 150克
、
水 80克
、
发酵黄油 15克
、
黑芝麻 适量
、
花生油 适量
烹饪步骤
-
步骤1/19
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将面粉和奶粉还有鸡蛋倒入到面包桶内(鸡蛋先放三个,另外鸡蛋稍微选个大一点的)
-
步骤2/19
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选择和面按钮后,视情况加入第四个鸡蛋。
-
步骤3/19
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一个揉面程序结束后 即可取出,在揉面垫上撒一点淀粉,将面团揉圆!(揉好的面团是有点粘软的状态,另外我的面包机 一个揉面程序为10分钟)
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2016-10-28
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