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阿胶糕制作的做法

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阿胶糕制作

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30~60分钟 | 切墩(初级)

福牌阿胶 250g

、

核桃 250g

、

红枣 250g

、

芝麻 250g

、

枸杞 100g

、

桂圆肉 50g

、

黄酒 500ml

、

冰糖 250g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
第一步，500ml黄酒泡福牌阿胶，大约24小时，期间要不停搅拌，充分溶解阿胶。
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第二步红枣去核
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第三步核桃掰成小块，在锅里炒一下，生的也可以，炒一下会比较香哦
步骤4/11 点击查看大图
第四步芝麻下锅炒香
步骤5/11 点击查看大图
第五步在不锈钢锅里熬阿胶，五分钟左右把冰糖放进去，熬制阿胶挂旗即可
步骤6/11 点击查看大图
第六部，放入核桃加速搅拌，五分钟后，依次加入红枣枸杞桂圆，记得加速搅拌哦，最后加入芝麻，不停的搅拌。
步骤7/11 点击查看大图
第七步，倒入加保鲜膜的托盘中，记得保鲜膜涂点香油哦，防止沾粘，自然状态下放凉，然后让入冰箱即可
步骤8/11 点击查看大图
第八步，大约八小时拿出切块就可以喽。
步骤9/11 点击查看大图
有没有很赞
步骤10/11 点击查看大图
放进保险盒，放在冰箱，每天早晨一两块，大补哦。
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需要阿胶材料的可以加我微信哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-06

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