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辣椒炒肉片的做法

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辣椒炒肉片

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配菜(中级)

廋肉 200g

、

柿子椒 2个

、

红尖椒 3个

、

大葱

、

姜

、

蒜

、

盐

、

料酒

、

胡椒

、

淀粉

、

生抽

、

老干妈

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
廋肉切薄片，用盐、胡椒、料酒、淀粉醃渍片刻，柿子椒和红尖椒切块，葱姜切丝，蒜拍末
步骤2/6 点击查看大图
热锅凉油，将腌好的肉片炒熟盛出备用
步骤3/6 点击查看大图
另外加入适量花生油，下两色辣椒翻炒至断生
步骤4/6 点击查看大图
加入肉片继续翻炒，而后加入少量白糖
步骤5/6 点击查看大图
加入少量老干妈，有豆豉更好，翻炒几下，加入少量香油、适量生抽、蒜末、盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-06

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