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酸菜啤酒鸭的做法

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酸菜啤酒鸭

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夏天适合喝一碗酸酸辣辣的汤。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭肉 350g

、

啤酒（易拉罐装）一瓶

、

酸菜（自家泡的）一把

、

干辣椒 2个

、

姜适量

、

泡椒 10个左右

、

红花椒一小把

、

青花椒一小把

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材
步骤2/5 点击查看大图
焯水时加入姜和料酒，水开后，大火焯八分钟左右。
步骤3/5 点击查看大图
锅热后，加入菜油（不要加太多），油热后，加入准备好的调料，翻炒30秒，再加入备好的泡菜，大火翻炒1分钟。
步骤4/5 点击查看大图
再加入焯好的鸭子翻炒2-3分钟后加啤酒煮。
最后一步点击查看大图
啤酒煮开后，加水，倒入汤锅中小火慢慢炖1个小时左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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