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豆腐酿牛肉的做法

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豆腐酿牛肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 2块

、

牛肉 300g

、

红灯笼椒 50g

、

豌豆苗 50g

、

胡萝卜 70g

、

黑胡椒粉 15g

、

料酒 10ml

、

蛋清 10ml

、

木薯粉 10g

、

生抽 20g

、

盐 5g

、

姜末 8g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
灯笼椒，胡萝卜切丁或者小块。与牛肉混合，加入料酒，胡椒粉，姜末，打入一枚蛋清。搅拌均匀。
步骤2/5 点击查看大图
老豆腐切片（注意厚度，不能太薄）浸入盐水待用。
步骤3/5 点击查看大图
豆腐表面浅浅地开龛，填入加入豌豆苗的馅料。
步骤4/5 点击查看大图
下油锅煎。先把有馅料的一面煎熟，再翻面。煎至豆腐表面金黄起皱即可。
最后一步点击查看大图
开动啦！不客气！吼吼吼

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-06

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