红豆西米露
在广东时最爱喝的糖水就是西米露啦！在老家待久了越是想念那味道了，买了西米自己在家动手做，久违的感觉，终于吃到了
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步骤1/8
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准备好红豆跟西米
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步骤2/8
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炒锅放水烧开，放入西米，压力锅加水放入红豆，盖上锅盖，调到豆类档即可
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步骤3/8
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西米煮够10分钟后捞出，过冷水浸泡会，然后又倒入锅内煮10分钟，如此反复煮3次，煮的时候要不停的搅拌，以免粘锅
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步骤4/8
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这是煮了一次的样子
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步骤5/8
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煮到中间只有一点白点的时候，就停火闷几分钟
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步骤6/8
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闷好后的西米过冷水沥干，（我闷的时间有点短，还有点白芯，但不影响口感）
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步骤7/8
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煮好的红豆放入冰糖煮化（冰糖大了可以先敲碎）
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最后一步
煮好的红豆汤盛出装碗，舀一大勺西米拌匀即可，西米QQ的特别好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-01
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