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排骨萝卜玉米汤—冬季暖身

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30–60分钟   |   配菜(中级)
排骨 2斤
、
萝卜 1斤
、
王米 1斤
、
生姜 1块
、
食盐 适量
、
白醋 少许
、
胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

1 为了不影响汤的质量，中途最好不要再加水，如果实在要加就加白开水 2 没有瓦罐可以用压力锅炖，我是比较喜欢瓦罐炖出来的汤，感觉要比压力锅炖的汤，味道更醇厚些， 3 如果是用压力锅炖就没必要加那么多水，我是用的瓦罐，炖的时候会挥发掉不少水 4 炖的时候最好是一直盖着盖子 5 炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-16

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