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排骨萝卜玉米汤—冬季暖身(1/9)
新鲜排骨斩好块备用
萝卜，玉米，生姜洗净，生姜先切片待用
炒锅加水放几片生姜去腥（也可以加料酒），将排骨倒入水中煮出血水
将焯过水的排骨放温水里清洗掉血沫
焯好水的排骨转瓦罐（老妈用了N多年的），加入生姜片，然后加水，水的量要比排骨多3倍，最好一次把水加够
玉米切成断
萝卜切大块（萝卜比较容易熟）
将瓦罐放到灶上，盖上盖子，开大火烧开，加入少许白醋，接着大火煮10分钟后，放入玉米，转小火慢炖30分钟
炖够30分钟后，加入萝卜块和适量盐，接着慢炖10分钟，起锅前加入少许胡椒粉即可