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六寸戚风蛋糕的做法

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六寸戚风蛋糕

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儿子喜欢吃蛋糕，买的不卫生，自己动手吧

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 55g

、

鸡蛋 3个

、

白砂糖（蛋白） 30g

、

白砂糖（蛋黄） 15g

、

牛奶 25g

、

玉米油 25g

、

香草精 2滴

烹饪步骤

步骤1/8
将蛋清蛋黄分离
步骤2/8 点击查看大图
将白砂糖分三次加入蛋白中，用打蛋器将蛋白打发至干性发泡
步骤3/8 点击查看大图
将蛋黄中加白砂糖，搅拌均匀，然后加入牛奶和玉米油，最后将面粉过筛的面粉加入，搅拌成蛋黄糊
步骤4/8 点击查看大图
将蛋白的三次加入到蛋黄中，
步骤5/8 点击查看大图
将蛋黄糊与蛋白搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
将搅拌好的面糊倒入模具中，烤箱预热160度，烤箱中层60分钟
步骤7/8 点击查看大图
将烤好的蛋糕倒扣在烤网上，晾凉脱模
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-30

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