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下酒小菜之韩式辣白菜的做法

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下酒小菜之韩式辣白菜

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1小时以上 | 切墩(初级)

大白菜一颗

、

海盐那不得好多

、

苹果 1个

、

梨 1个

、

白萝卜半个

、

姜 1块

、

大蒜半头

、

鱼露 1勺

、

虾酱 1勺

、

白糖 3勺

、

辣椒粉 100g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
白菜一颗，切成四瓣。切根部即可，叶子部分用手分开，尽量保持完整。洗净，沥干水。
步骤2/6 点击查看大图
一层一层均匀的抹上海盐，包起来，放在盆里腌12～15个小时。让白菜的水分析出。
步骤3/6 点击查看大图
十五个小时后，冲洗一下。沥干水分。
步骤4/6 点击查看大图
苹果，梨子，半个白萝卜，一块姜，半头蒜，全部刨丝。加入一大勺鱼露，两勺虾酱，三大勺白糖。100g辣椒粉。
步骤5/6 点击查看大图
搅拌均匀，一层一层涂抹在白菜上。
最后一步点击查看大图
卷起来，放入密闭保鲜盒，腌制2天。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-25

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