河蟹炒年糕
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这个菜里最美味的是吸满螃蟹鲜味的年糕,比螃蟹还好吃,建议多加条年糕。
营养分析
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15克
3克
18克
226
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
河蟹(2两半1只)
3只
、
年糕(可加1条)
1条150克
、
小葱
5g
、
姜
5g
、
生抽
5ml
、
老抽
3ml
、
黄酒
20g
、
面粉
20g
、
油
15ml
、
水
50g
、
糖
2g
烹饪步骤
-
步骤1/9
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螃蟹一切二剪去蟹脐,我是连蟹盖一起剁的,蟹腮也会留在壳里吃时再拿掉,这样能更好的保存蟹黄不流出去。
-
步骤2/9
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蟹块切面沾满干面粉锁住蟹黄,年糕切小长段,姜葱切末。
-
步骤3/9
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锅里油烧热,蟹块切面朝下用油煎,防止糊锅火可以调得稍小,加盖闷几分钟。
步骤4/9
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发布于 2014-11-24
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