电池炉可乐鸡翅

Name: 电池炉可乐鸡翅
Ingredients: 鸡中翅 6只

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 6只

、

米酒 3勺

、

酱油 3勺

、

姜片 3小片

、

蒜头 2颗

、

葱 1束

、

可乐 250ml

、

生粉 1勺

、

盐自己口味

、

芝麻 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
煎两面金黄，先煎鸡皮面，中途不用动，然后两边微翘，可以换面煎
步骤2/6 点击查看大图
中间图片忘记拍了，哈哈，煎黄
步骤3/6 点击查看大图
用筷子翻是最好，容易摆放，翻面煎完可以倒可乐了，漠过鸡翅，顺便把腌制的时候剩下的汁和姜蒜也导入，记得等滚透，把起出来的泡捞出来，然后盖锅，15分钟后打开盖
步骤4/6 点击查看大图
猛火收汁，试下汁的味道，然后导入适量口味的盐，然后导入葱段，然后，逐些导入生粉水，见到汁变稠的时候，停止倒生粉水，准备拜碟
步骤5/6 点击查看大图
有芝麻的同学可以先撒点芝麻，然后再导入汁
最后一步点击查看大图
最终出炉，哈哈，成品，谢谢欣赏，记得收藏

小贴士

鸡翅回来先洗干净，酿几分钟，等水分干了，姜切片，蒜头也切片，导入3勺酱油，三勺米酒，帮鸡翅做做spa，姜片和蒜片也导入腌制，盖上保鲜膜，米酒会挥发，腌制2_3小时，热锅冷油，猛火下鸡翅，鸡皮面先煎，迅速把火调最小火，然后慢慢煎，中途不用动鸡翅，看到鸡翅两边微翘，就可以翻背面了，然后同样煎微黄，然后导入可乐(摸过鸡翅就可以，可乐会起泡，等泡开始少的时候，把起出来的泡拿走，然后盖锅，500的那种火，一会滚的那种，然后按下闹钟15分钟，15分钟后，把火开大，收汁，试下汁的味道，然后根据味道撒入适量的盐，把葱导入，然后慢慢一点点的放入生粉水，等到汁开始粘稠，就停止倒生粉水，准备关火，准备摆碟，有芝麻的同学可以撒一些芝麻

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发布于 2014-11-16

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