拔丝铁棍山药的做法

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拔丝铁棍山药

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这个菜谱制作周期有点长，大约6个月左右，不过原材料是自己种植的，吃起来口味绝对与众不同……想体验自己种在家种植山药的吃货们先收藏，明年3月份我免费向大家提供山药豆，一同体验种植的快乐……

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 掌勺(高级)

自种铁棍山药 300g

、

铁棍山药蛋 15颗

、

白糖 4汤匙

、

油 1汤匙

、

水 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
挑选大一些的铁棍山药豆15颗左右
步骤2/9 点击查看大图
种植的花盆要选择高一些的，山药在盆里也能长4，50厘米，一般种花透水较好的土质就可以。种下后十天左右的样子……
步骤3/9 点击查看大图
一个月……
步骤4/9 点击查看大图
两个月……一星期左右浇一次透水，有时是淘米水，施的肥料是无污染的，做豆浆的豆渣发酵后就可以用，看这长势……
步骤5/9 点击查看大图
收获颇丰……
步骤6/9 点击查看大图
没想到在花盆里这根也能长这么长……
步骤7/9 点击查看大图
洗净上笼蒸15分钟左右……
步骤8/9 点击查看大图
掰成3，4厘米左右的小段，入八分热油锅炸2分钟左右，凉10分钟左右再回锅
最后一步点击查看大图
加油，水，糖小火边加热边不停搅拌，直至糖变为微黄色成粘稠状加炸好的山药翻炒裹匀即可出锅，盘子要抹些油，避免粘盘……

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

这道菜的制作周期在豆果应该无人能敌，整个过程要有耐心，你享用的不仅仅是美食，更能体验大自然的神奇，小小的铁棍山药豆经过几个月的生长就能变成长长的铁棍山药……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-13

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