让人口水横流的栗子柠檬烤鸡腿(板栗焖鸡的改良版)
这两天没空整天忙得团团转,有些菜谱新浪发了,豆果就没发,有些豆果发了,新浪就没上。结果今天有人告诉我,有人把我的板栗鸡照搬到豆果了,我一看是吧,作业作得还不错啦!
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步骤1/9
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将鸡腿用清水泡洗去血水,再将姜、蒜、葱切好备用。
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步骤2/9
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鸡腿放上切好的姜、蒜、葱,再加入盐和黑胡椒。
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步骤3/9
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倒入料酒,再用蕃茄酱、蜂蜜和酱油调好汁,浇在鸡腿上。
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步骤4/9
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鸡腿里滴上几滴柠檬汁腌2小时以上,将板栗洗净倒入开水中。
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步骤5/9
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关火,加入盐盖上锅盖焖5分钟,取出板栗用刀从中间切开,去掉表皮。
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步骤6/9
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将土豆切小块,再铺在烤盘底部,放入板栗,加入盐。
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步骤7/9
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倒上黑胡椒,淋上橄榄油。
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步骤8/9
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放入腌好的鸡腿,表面撒上柠檬皮屑,淋上腌制时的料汁。
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最后一步
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烤箱预热220度,烤35分钟左右即可。
1、柠檬汁有去肉腥味的作用,不喜欢可以少滴一点儿。
2、可以将鸡腿两面都打刀花会入味更快。
3、腌制时要保证鸡腿两面都粘到酱料,中间可以翻动两下,可以更好的入味。
4、生板栗去皮最省事的法子,就是放进盐开水里焖5分钟后取出冲冷水,再用刀从间切开,两层皮很容易就去了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-05
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