白果老鸭汤
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《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品，民间认为老鸭汤是“补虚劳的圣药”。 中医认为，鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热，具有养胃生津、清热健脾的功效。 鸭肉适宜于体内有热、上火的人食用。老鸭汤富含骨胶原蛋白、钙、磷、铁等成分，更营养。 白果其味甘,微苦、涩,性温,有小毒。能温肺益气。 每当秋冬季节，家里时不时都会煲上一锅白果老鸭汤，滋补生津、润肺益气。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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白果用菜刀轻拍！像我这种力大无穷的女汉纸一拍下去全碎了...所以米娜桑自己控制下力道，拍出裂缝就OK了~
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步骤2/8
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去壳...建议一边看电视一边去壳...因为太无聊了...
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步骤3/8
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用温水泡半小时...这样比较好去皮....
步骤4/8
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发布于 2014-11-04
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