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拆骨羊肉汤菠菜面的做法

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拆骨羊肉汤菠菜面

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能让寒风中回来的家人吃上一碗热呼呼、鲜美又营养饱肚的羊汤面，是件欣慰的事。

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1小时以上 | 切墩(初级)

带骨羊肉2斤

、

面粉加水适量

、

菠菜一小把

、

鸡蛋1个

、

白胡椒粉适量

、

姜一块

、

香菜几根

烹饪步骤

步骤1/4
羊肉焯水，放姜块，煲3小时左右。把肉捞出，拆肉，放进备好香菜、盐、白胡椒粉的碗中待用。
步骤2/4
把菠菜焯水，去掉叶柄，放面粉、鸡蛋，绞成面穗状，放压面机一遍遍轧好。因为面很硬，用手和面可能吃力些。
步骤3/4 点击查看大图
另开锅烧水，水滚下面至熟，捞出放入全面已备好调料的碗中，舀入滚烫的羊汤。
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！开动吧！

小贴士

1、面条的面要和得硬一些，要加鸡蛋和少许盐，这样才筋道。2、羊肉汤不用煲太久，不然肉发柴，可以把肉先拆出来，把骨头丢进去继续煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-03

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