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红烧牛肉炖土豆的做法

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红烧牛肉炖土豆

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉

、

土豆

、

西红柿

、

洋葱适量

、

胡萝卜适量

、

红葡萄酒适量

、

番茄酱适量

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/8
将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块；洋葱切块；
步骤2/8
土豆和胡萝卜也去皮切块；
步骤3/8
牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净；
步骤4/8
炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出；
步骤5/8
另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒；
步骤6/8
烹入红葡萄酒（没有可以用料酒），加入番茄酱炒匀；
步骤7/8
加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软；
最后一步
加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-29

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