电饭煲蛋糕

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面粉 4勺

、

糖 4勺

、

鸡蛋五个

、

水， 10勺

、

醋几滴

、

泡打粉一点

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
四勺面粉加点泡打粉，过筛下（没有的也可以不过晒）
步骤2/12 点击查看大图
将蛋白跟蛋黄分离来，一个大碗先放两勺糖。
步骤3/12 点击查看大图
将蛋黄放进放糖的碗里，将糖拌匀，然后放两勺油接着搅拌均匀。然后放进十勺水。
步骤4/12 点击查看大图
水拌匀，加入面粉，面粉分几次加入。不要打圈拌匀，用十字拌匀，或上下拌匀。（我这个水加多了）蛋黄面糊做好放着。面糊要稠稠的。这时候先把电饭煲按煮饭键预热，方便等下用
步骤5/12 点击查看大图
先在大盆里面加两勺糖加几滴白醋（有柠檬汁的可以替换柠檬味道更好），然后把蛋白打发到泡沫状态。然后接着加两勺糖，接着打发。
步骤6/12 点击查看大图
将蛋白打发到能立起来的状态。（这个过程有点痛苦）之前加白醋是为了更快打发，不能省略
步骤7/12 点击查看大图
将打发的蛋白加入蛋黄糊中，分三次加入拌匀。（拌匀过程不能用力，也不能打圈，要上下拌匀）
步骤8/12 点击查看大图
蛋白盆里还有蛋白，将混合的糊倒入蛋白盆中。不把剩下的蛋白浪费
步骤9/12 点击查看大图
把拌匀的蛋糊倒入锅里，把锅震一震，把气泡震出来。然后上面可以加自己喜欢的干果，如红枣，核桃
步骤10/12 点击查看大图
工序完成接下来就是煮蛋糕，按煮饭键，把上面的压力拔掉。当～电饭锅跳保温后，在按一次煮饭。第二次跳后就可以了
步骤11/12 点击查看大图
煮好后，将锅取出，倒扣，让蛋糕冷却。冷却后的蛋糕会自己掉下来。
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完成