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【清蒸鲈鱼】

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舞之灵小食堂

去市场给自己弄了条鲈鱼回来，清蒸是最健康的做法了，一条一斤多，就是我午饭时候最美的享受了。 另外，鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   配菜(中级)
鲈鱼 600g
、
香葱
、
姜丝
、
蒸鱼豉油
、
啤酒
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

做法： 1、剩啤酒不但可以去腥，而且能让蒸好的鱼肉更嫩 2、蒸的时间根据鱼的大小决定，个人推荐1斤左右的 3、蒸的时间太久鱼肉口感会太老的，所以建议蒸之前在鱼背肉厚的地方划上一刀，保证蒸的时间到时候鱼肉口感也会刚好的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-17

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