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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨1000克

、

山药200克

、

盐

、

番茄酱

、

糖

、

醋

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/4
第一步把排骨用开水煮一下，去掉血末捞出
步骤2/4
第二部把排骨放入高压锅中，放入葱，姜，花椒，八角少盐，上气压10分钟
步骤3/4
捞出排骨，我买的不是精排，有大块一点的骨头，只要中间的精排，大块的就在锅中放入山药加盐顿到山药软烂汤就做好了
最后一步点击查看大图
把挑出来的排骨裹上干的淀粉炸至金黄捞出，加油把番茄酱放进去翻炒，加入两勺高汤，然后加糖，一点盐，最后加醋，可以尝尝味道，适量加，最后放入排骨翻炒直至汤汁完全包裹住排骨，最后撒一点葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-13

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