奶酥土司

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感觉好久没有做面包了，有点想念，于是就做了奶酥吐司。超级软，皮很薄，很好吃哦~

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食材清单加入采购清单

30-60分钟

高筋面粉300克

、

水160克

、

糖48克

、

黄油30克

、

黄油30克

、

鸡蛋10克

、

奶粉20克

、

鸡蛋40克

、

酵母4克

、

盐4克

、

糖粉25克

、

奶粉30克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
原料：高筋面粉300克，奶粉20克，水160克，蛋液40克，糖48克，酵母4克，黄油30克,盐4克。奶酥馅料：黄油30克，糖粉25克，鸡蛋10克，奶粉30克（制作奶酥陷的黄油软化备用。）
步骤2/18 点击查看大图
将除黄油以外的所有材料放进面包桶里，先放液体再放固体。
步骤3/18 点击查看大图
选择和面程序，时间设置20分钟，搅拌15分钟后，加入黄油。（黄油不需要软化）
步骤4/18 点击查看大图
再选择一次和面程序，搅拌20分钟后检查面团，用手能拉出薄薄的一层且有弹性的手膜即可。
步骤5/18 点击查看大图
选择发酵功能，发酵到面团2倍大。
步骤6/18 点击查看大图
取出面团，进行排气，轻轻的用手按压，使里面的气泡排出来即可。
步骤7/18 点击查看大图
面团揉圆醒发15分钟。
步骤8/18 点击查看大图
醒发的期间可以制作奶酥陷，将软化的黄油和20克糖粉，鸡蛋10克，奶粉30克混合搅拌均匀即可。（如果觉得稀了可以再加点奶粉）
步骤9/18 点击查看大图
把面团擀成长方形，在上面均匀的铺上准备好的奶酥陷然后卷起，接头处要弄的薄一点。
步骤10/18 点击查看大图
用刀在一侧划个口子，拧一下，然后放进面包桶里发酵。（做的不怎么好看，将就着看吧）
步骤11/18 点击查看大图
发酵一个小时，八分满即可。
步骤12/18 点击查看大图
选烘烤功能，时间40分钟，烤色中。
步骤13/18 点击查看大图
面包出炉。我在烘烤结束前30分钟刷的蛋液，这样颜色会显得深一点。（刷蛋液也是突然想到，然后就刷了，上面没有写材料）
步骤14/18 点击查看大图
成品图。（哈哈，是不是和前一点时间做的紫薯土司有点像）
步骤15/18 点击查看大图
很柔软
步骤16/18 点击查看大图
里面很多陷哦
步骤17/18 点击查看大图
拉丝效果
最后一步点击查看大图
奶酥