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南瓜小糯米的做法

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南瓜小糯米

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看到以前的同学在朋友圈发布了这东东，因为造型可爱，于是学着做啦！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

水磨糯米粉一小袋

、

南瓜一小饭碗<蒸熟捣成泥后>

、

白糖根据南瓜量定<口味甜就多放点糖>

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.先给大家看我这次糯米粉的用量和南瓜的用量。<本人忘记遮住袋子的logo了，一定要水磨哦！>
步骤2/7 点击查看大图
2.南瓜隔水蒸大概15-20分钟就熟烂了<蒸的时候南瓜不用加水>，然后再将整包糯米粉倒入锅中，开始慢慢的往里面加南瓜泥<亲们不用一次性把南瓜泥全倒进去哦，要根据糯米粉和的程度来加>，和面的整个过程千万不能加水，南瓜泥里有水了！
步骤3/7 点击查看大图
3.和好的面团就是这样啦！面团一定要硬，这样蒸的时候就不会踏下去。
步骤4/7 点击查看大图
4.用面团大概搓成乒乓球大小的圆球，然后用牙签在圆球上按印<本人忘记拍按的过程了，麻烦亲们看到后面的图就自己想一下吧>。在准备好的蒸盖上刷上一层油<防止蒸熟后粘住>
步骤5/7 点击查看大图
5.做好的就是图上这样的咯<牙签先在圆球上按4瓣，然后把4瓣分成8瓣>。红色的是枸杞做的蒂。温馨提醒:摆盘蒸的时候，距离稍微摆宽点，这样防止整熟的小南瓜全部粘在一起！隔冷水蒸大概15-20分钟就已经熟透啦！
步骤6/7 点击查看大图
6.装盘啦！有没有很可爱呀！我的面团一共做了24个小南瓜<有点多>
最后一步点击查看大图
7.最后，来一次文艺范！

小贴士

一定要水磨糯米粉哦<口感软，也很Q>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-03

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