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排骨玉米海带汤

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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

①炒排骨一定要油温高一点,排骨就不会粘锅;②炖汤时要想汤好喝就一定要加冷水,当然也有想要肉好吃的,那就加热水吧;③盖锅盖的时候锅内温度太高就会盖不上,这时候可以加少量冷水就很好盖了;④盖锅盖之前加鸡精是为了使汤更鲜;⑤加盐以后可以尝尝汤的味道。这里告诉大家一个我个人的秘诀,加盐后尝汤的时候要比平时口味稍微咸一点才好,再次煮开以后,食材会吸收一部分盐分,这时候喝汤,味道就刚刚好喇,不然会很淡的。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-09-24

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