排骨玉米海带汤
-
步骤1/6
在准备要做这道汤之前,就要先把芸豆用温水泡发12小时以上,斑马都也要泡发3个小时以上;不然不好吃噢。
-
步骤2/6
排骨切块,用清水浸泡吐出血水;玉米切段,海带结洗净备用;
-
步骤3/6
滤出排骨,锅热加油,待油温高一点,倒入排骨翻炒,翻炒2分钟左右,往锅内加冷水;加水以后切记不要再搅拌,待煮开;
-
步骤4/6
锅内煮开用锅铲滤出浮沫,将锅内连汤带肉全部倒进高压锅内,这时候将玉米、海带结、芸豆和斑马豆一同倒入高压锅内,搅拌均匀加少许鸡精盖盖开炖;
-
步骤5/6
听声锅内煮开后再炖10分钟就可以关火搁置一边,做其他小菜去吧...哈哈
-
最后一步
开饭前提前10分钟打开高压锅盖,加适量盐和少量鸡精搅拌均匀,为了更好的入盐味,将高压锅盖虚盖上火煮开,出锅啦。
①炒排骨一定要油温高一点,排骨就不会粘锅;②炖汤时要想汤好喝就一定要加冷水,当然也有想要肉好吃的,那就加热水吧;③盖锅盖的时候锅内温度太高就会盖不上,这时候可以加少量冷水就很好盖了;④盖锅盖之前加鸡精是为了使汤更鲜;⑤加盐以后可以尝尝汤的味道。这里告诉大家一个我个人的秘诀,加盐后尝汤的时候要比平时口味稍微咸一点才好,再次煮开以后,食材会吸收一部分盐分,这时候喝汤,味道就刚刚好喇,不然会很淡的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-24
排骨玉米海带汤的其他做法
排骨玉米海带汤的相关分类
排骨玉米海带汤的相关推荐
-
西红柿炒鸡蛋
10639人看过 -
缤纷马卡龙
26349人看过 -
电饭煲蛋糕
7790人看过 -
芒果慕斯蛋糕
102513人看过 -
南瓜蛋糕
19445人看过 -
杂菇腐竹烩鸡肉
17792人看过 -
麻辣干丝
25501人看过 -
蜂蜜柚子茶
5059人看过 -
炸土豆
7681人看过 -
蒜泥白肉卷
10623人看过 -
心形可可豆饼干
10726人看过 -
小妹家常菜之二:秘制咖喱蟹
7173人看过