泡菜的做法大全

【白菜逼出水分】： 大白菜 粗盐 腌制盐 凉白开水 【腌料的制作】： 苹果 梨 白洋葱或洋葱 韩国虾酱 生姜 大蒜 辣椒面 鱼露 白萝卜 切丝 大葱 切丝 水芹菜 绿色部分 韭菜 切段 糯米粉+水 糖 【器皿及工具】 超大盆28cm 宜家的 玻璃大碗 内径18cm 宜家的 存储泡菜的大密封盒 刀、削皮刀 奶锅 煮 糯米糊

大白菜 泡菜盐（粗盐） 辣椒面 水 水磨糯米粉 糖 鸡精 蒜 姜 梨 洋葱 鱼露 虾酱

青椒 红椒 四季豆 老姜 盐 花椒 香叶 冰糖半碗 白酒

白菜 白萝卜 虾酱 韭菜 苹果 梨 糯米粉 辣椒粉 鱼露 盐 白糖 姜 大蒜

蔬菜 白萝卜 胡萝卜 包菜 白糖 白醋 盐 500g蔬菜的泡菜汁用量 白糖 白醋 纯净水或者凉白开 小米辣 大蒜 1100g蔬菜的泡菜汁用量 白糖 白醋 纯净水或者凉白开 小米辣 大蒜

五花肉片 自制泡菜 金针菇 蒜 生菜 香菜 韩式辣酱 雪碧

任意蔬菜 姜 煮开的盐水 凤爪 花椒 八角 盐（腌料） 矿泉水

紫甘蓝（卷心菜选） 大蒜 姜 胡萝卜 海盐（粗盐选）

白菜 韭菜 苹果 梨 盐 白糖 大蒜 六月香葱伴侣辣椒酱

半头红萝卜 白糖 大蒜 白醋 盐

大白菜 盐 【腌料的制作】： 苹果 梨 白洋葱或洋葱 虾酱 生姜 大蒜 辣椒面 鱼露 白萝卜 切丝 小葱 切段 糯米粉+水 糖 韩国辣酱

大白菜 大蒜 生姜 白萝卜 鸭梨 韭菜 大葱 粗辣椒面 细辣椒面 江米 鱼露 虾酱 白糖 食盐 苹果 味精

一颗大白菜 盐 葱 韭菜 姜 大蒜 苹果 梨 糯米粉 小虾米 辣椒面

白菜 韭菜 白萝卜 小葱 鱼露 虾酱 辣椒粉 姜 蒜 糯米粉 水 盐 水 苹果 梨

莲花菜 尖青红椒 泡椒 白醋 糖 花椒 盐 泡椒汁

包菜 姜 凉白开水 盐（腌料） 小米辣 泡辣 蒜头 白醋