蜜汁烤五花肉的做法

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蜜汁烤五花肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 250g

、

叉烧酱 2勺

、

烧烤汁/生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

砂糖少许

、

盐少许

、

五香粉少许

、

蜂蜜少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
第一步准备好所需的材料啦（这里给大家一个参考，叉烧酱用的是海天的，各种超市都有的，价格便宜味道又好）除蜂蜜外其他调料混合拌匀就成了腌汁，洗干净五花肉控干水分之后就可以开始腌制
步骤2/5 点击查看大图
烤箱预热200度，烤盘用锡纸垫好，这样是防止烤的过程中肉会沾底，五花肉刷上一层腌汁就可以入烤箱了，200度20分钟
步骤3/5 点击查看大图
20分钟后取出五花肉，再在两面刷一层腌制的汁，反面入烤箱200度10分钟
步骤4/5 点击查看大图
这里要提醒下，如果腌制时间太短在这一步就可以重复多一次上一步的动作，腌制够的话，在五花肉两面刷一层蜂蜜，入烤箱200度5分钟（周围的腌汁会很容易变焦，不怕麻烦可以更换一下锡纸再进烤箱）
最后一步点击查看大图
好了，待凉切盘就可以开吃了

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

五花肉一定要腌制入味，最好提前一晚腌制，如果是临时想要吃的也不着急，只要在烤之前腌制一小时以上，然后在烤的途中多刷几遍腌制的汁就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-23

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