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小清新版炒茄丝（妖妖家的厨房）的做法

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小清新版炒茄丝（妖妖家的厨房）

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茄子的吃法太多了，不管哪种口味，茄子都是那么的美味！！！今天我就做了这道清炒茄丝！绝对的鲜美，小清新！

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10分钟左右 | 配菜(中级)

茄子

、

青椒

、

小葱

、

仔姜

、

蒜头

、

盐适量

、

糖适量

、

蒸鱼鼓油适量

、

料酒适量

、

生粉适量

、

鸡汁适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子洗干净，去掉蒂！！！
步骤2/10 点击查看大图
将茄子切成长条，用水泡着去掉黑汁备用！！！
步骤3/10 点击查看大图
青椒，仔姜，蒜头
步骤4/10 点击查看大图
青椒，仔姜切丝，蒜头切成蒜泥备用！！！
步骤5/10 点击查看大图
小葱切葱花备用！！！
步骤6/10 点击查看大图
热锅上油，将姜丝，蒜泥倒入锅里爆香！！！
步骤7/10 点击查看大图
将泡好的茄丝沥干水分倒入爆香的姜丝，蒜泥中颠锅翻炒！！！
步骤8/10 点击查看大图
在放入青椒丝颠锅翻炒！
步骤9/10 点击查看大图
依次加入料酒，蒸鱼鼓油，糖，盐翻炒，出锅时倒入鸡汁，葱花，在用生粉勾芡出锅就好了！！！
最后一步点击查看大图
鲜美可口的小清新清炒茄丝就出锅了！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-22

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