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小清新版炒茄丝（妖妖家的厨房）(5/10)
茄子洗干净，去掉蒂！！！
将茄子切成长条，用水泡着去掉黑汁备用！！！
青椒，仔姜，蒜头
青椒，仔姜切丝，蒜头切成蒜泥备用！！！
小葱切葱花备用！！！
热锅上油，将姜丝，蒜泥倒入锅里爆香！！！
将泡好的茄丝沥干水分倒入爆香的姜丝，蒜泥中颠锅翻炒！！！
在放入青椒丝颠锅翻炒！
依次加入料酒，蒸鱼鼓油，糖，盐翻炒，出锅时倒入鸡汁，葱花，在用生粉勾芡出锅就好了！！！
鲜美可口的小清新清炒茄丝就出锅了！！！