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零基础也能做好的地道砂锅粥的做法

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零基础也能做好的地道砂锅粥

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和朋友聚餐，总是说我好喜欢广东的砂锅粥啊，有种特别的糊味，怎么都做不出来。今天和大家分享这款粥的食谱，后期想做成海鲜粥，皮蛋粥，鱼片粥，都可以在这款粥的基础上做噢！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

大米 1勺

、

水 12勺

、

胡萝卜

、

姜丝

、

青菜

、

盐

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4
大米和水的比例是1：12，1杯米加入12杯水，2杯米加入24杯水。不要怕水多，一定要按照比例加入食材。大米和水放入砂锅里，加入1小勺香油一同浸泡2小时。
步骤2/4
开大火，开锅后小火熬50分钟。中途要多次搅拌，避免粘锅。砂锅粥就煮好啦
步骤3/4 点击查看大图
我喜欢加入胡萝卜丝和姜丝提味，加入青菜一定是要出锅前加入，否则青菜颜色会很难看。
最后一步点击查看大图
成品完成！盐一定要加在粥碗里，不要放在砂锅里噢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-20

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